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二伏吃面!要吃这3种凉拌面条,顺应时节身体好,舒舒
发布日期:2020-07-29 03:54   来源:未知   阅读:

现在已经进入到了三伏天当中的二伏了,这个时候我们要顺应老话说的头伏吃饺子,二伏吃面。而夏天有很多的面也并不适合我们去吃,因为它面的话大多数吃起来会让身体变得更加炎热。今天我挑选了三种传统的凉拌面,顺应时节的面条起来,也能够让我们身体变得更好,舒舒服服的就过伏天了。

首先要说的就是老北京的炸酱面了,调制成一碗好酱,和面条拌在一起简直太舒爽了,而且面过凉水以后吃起来完全没有燥热的感觉,解暑又筋道。【炸酱面】

食材:生面条250克、黄豆酱3大勺、白砂糖一小勺、红萝卜半条、葱花、蒜蓉一大勺、五花肉200克、甜面酱一大勺、黄瓜半条、姜末一大勺、油

做法:1、准备好需要用到的全部东西,先把五花肉放在案板上剁成肉馅。黄豆酱和甜面酱放在一起混合好,如果喜欢吃辣的话,可以放一点辣椒酱。

2、随后,把黄瓜和胡萝卜洗好了以后切成大小差不多的丝。

3、锅加热好了以后倒入油多倒一些,然后把肉末放到里面,炒到它边缘有一点金黄的样子,捞出控干肉末上的油,并且在锅里留下一点底油。

4、锅中的底油加热好了以后,加入姜、葱末和蒜蓉炒香。我把刚刚调好的酱料倒入锅中进行翻炒,稍微炒一下以后加入一点的水,用小火继续混合。

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